Как правильно выбрать вытяжку для газовой плиты?

Установка вытяжки

Подготовка

Прежде, чем приступать к монтажу выберите правильное место для оборудования — газовая плита + вытяжка. На фото электроплита — рекомендации актуальны и для газовых объектов.

Пред тем, как установить вытяжку над газовой плитой, нужно предварительно подготовить помещение.

• Отметить на плане кухни расположение всех коммуникаций, а также установленных приборов, если монтаж производится в уже эксплуатируемом помещении.
• Энергозависимость вытяжки предполагает наличие розетки (но не над плитой!) с подключенными 220 В. Модель с автоматическим выключателем предпочтительнее: она всегда вовремя отключится при возникновении короткого замыкания или пожара. Если кухня не оборудована розеткой с заземлением, правила установки вытяжки над газовой плитой предписывают предусмотреть в ЭЩ отдельное УЗО (16 А). Производить подключение к сети линии из трех проводов «ноль», фаза, «земля» в желтой изоляции с проведенной вдоль полосой зеленого цвета.
• Замеряется величина между вытяжным устройством (нижняя кромка) и поверхностью плиты (конфорки).
• Проверяется комплектность упаковки на наличие необходимых крепежей, крючков, дюбелей, пр.
• Размечается место крепления конструкции.

Установка

• компонуется воздуховод. Он может быть с квадратным или круглым сечением. Стандартный вариант – размер 130х130 мм Лучше выбрать пластиковую конструкцию с гладкими внутренними поверхностями. Ее диаметр должен быть одинаковым по всей длине, соответствовать сечению вентиляционного отверстия и, желательно, иметь обратный клапан.
• Перфоратором просверливаются отверстия под фиксаторы вытяжки.
• Вкручиваются шурупы.
• Пользуясь уровнем, проверяется горизонтальность монтажа.
• Навешивается вытяжка (без короба).
• Соединяется с вытяжной трубой, соединенной с каналом.
• Вытяжка подключается к электроточке. При отсутствующем или коротком шнуре проводится автономная линия от щитка или же отводится от ближайшей по отношению к вытяжке розетки. Выполнение скруток, заизолированных изоляционной лентой в местах добавления недостающей части шнура, категорически запрещается.
• Проводится пробный пуск технического устройства во всех режимах.
• При нормальной работе на заключительном этапе закрепляется короб.

Варианты установки вытяжной техники

Сравнительная иллюстрация: газовая плита и электрическая

По монтажному исполнению вытяжные устройства бывают:

• встроенного типа – вся установка маскируется в подвесном шкафу;
• каминного и купольного вида – конструкции фиксируются на стене;
• островная модель – компонуется на потолочине;
• угловая вытяжка – ставится в углу;
• плоская модель – предполагает две плоскости фиксации: сзади – к стене, сверху – в подвесной шкаф.

В любой из моделей предусмотрен определенный вид фильтрующих элементов, поглощающих резкие запахи, жировые и другие выделения.

В качестве фильтров используются

• Жироуловители – устанавливаются только на кухнях с вентиляционной шахтой.
• Угольные фильтры – являются элементами современных очистных систем с рециркуляционным режимом работы.

Даже при соблюдении правил установки вытяжной системы и эксплуатации эффективность работы будет заниженной, если вовремя не проводить профилактику: прочищать поверхности, менять фильтры. Таким образом, создать необходимые для безопасного и комфортного нахождения на кухне условия совсем несложно. Для этого используются разные методы. Но именно принудительная система с местной вытяжкой над плитой считается самым оптимальным и распространенным вариантом.

Преимущества и недостатки

Высокий потребительский спрос на вентилируемые модели обусловлен рядом неоспоримых преимуществ этих устройств.

• Благодаря удалению загрязненных воздушных масс наружу степень очистки помещения составляет почти 100%. Это почти на 30% эффективнее, чем вентиляционные установки с замкнутым фильтром.
• Отсутствие системы фильтров в вытяжке исключает необходимость регулярной замены фильтров. Это делает устройство намного проще в обслуживании и экономит деньги.
• Эстетичный внешний вид и элегантная форма аппарата позволяют устанавливать его в кухне любого стиля, не боясь загромождать пространство и испортить интерьер.
• Высокая эффективность вытяжек обусловлена наличием грубого фильтра с минимальным сопротивлением. Это позволяет пару и дыму покидать помещение, не попадая в зону предварительного фильтра.

Недостатками устройств являются сложность монтажа, которая связана с необходимостью оснащения воздуховодов, а также наличие шумов в процессе эксплуатации устройства. Кроме того, для правильной и эффективной работы устройства требуется достаточно хорошая тяга, при отсутствии которой возникает необходимость установки мощных вентиляторов. Кроме того, в домах, не оборудованных вентиляционными каналами, придется самостоятельно ковать стену и образовывать отверстие для вентиляционного канала.

Факторы, влияющие на дистанцию между плитой и вытяжкой

Вытяжка, расположенная над печью, должна втягивать в себя весь воздух с паром и не греться от горелок и стоящих на них кастрюль и сковородок. Расстояние от плиты определяется расчетным и экспериментальным путем. Основные факторы, влияющие на правильный выбор:

• мощность агрегата;
• принцип работы вытяжки;
• тип варочной панели.

Расстояние между вытяжкой и газовой панелью по ГОСТу составляет 65–85 сантиметров. Над индукционной печкой вентиляционное оборудование можно опустить ниже, на расстояние 60–80 см.

Сочетание цветов

Ширина нижней плоскости воздухозаборника определяется мощностью вентиляторов воздухоочистительного оборудования. В обязательном порядке учитываются размеры плиты. Отклонение от прямых углов по вертикали может быть в пределах 5–10° в боковую сторону воздухозаборника.

Большие размеры вентилирующего устройства будут мешать готовить. При меньших параметрах не будет захвата испарений по бокам, вследствие чего пар частично останется в помещении. Или же вентиляторы должны будут постоянно работать на предельных нагрузках. Поэтому вытяжку следует выбирать необходимой мощности для данного объема кухни.

Электрическая плита

Нормы на мощность вытяжки относительно объема кухни и минимальное расстояние ее над варочной панелью разработаны с условием максимального поглощения оборудованием системы вентиляции воздуха, который поднимается над печкой во время приготовления еды.

Одновременно воздухоочистительный прибор не должен греться от горелок. Если повесили вытяжку над газовой плитой низко, к теплу, выделяемому механизмом вентиляции при работе, добавится жар от горелок, поэтому оборудование быстро перегреется и выйдет из строя.

На минимальное расстояние влияет и конструкция вытяжек для кухни. Панели вертикальной и наклонной вентиляции монтируются позади плиты, норма их удаленности от верхнего края печки снижена до 35 см, поскольку нижний край не находится непосредственно над горелками, а смонтирован позади панели на определенной дистанции.

Светлые тона

Критерии и правила выбора вытяжки

Выбирая вытяжку, обязательно уделяйте внимание не только внешнему виду устройства, но и таким значимым характеристикам, как его размер, мощность, уровень издаваемого шума. Немаловажен также тип управления, дополнительные «бонусы» от производителя – добавленные полезные функции

Размер

Размер вытяжки должен соответствовать габаритам варочной поверхности и ни в коем случае устройство не должно быть меньше. Плоскость всасывания должна покрывать всю поверхность плиты. Только в этом случае можно обеспечить эффективную работу устройства. Если над плитой шириной в 60 и более см повесить вытяжку на 50 см, хорошего результата ждать не стоит. Прибор не справится с удалением запахов и жира, и деньги будут потрачены впустую.

Мощность

Производительность вытяжки, ее мощность зависит от мощности работы встроенных в нее вентиляторов. Чаще системы оборудованы одним или двумя устройствами для отвода воздуха. Вентиляторы могут работать на различных скоростях. Обычно вытяжки снабжены двумя или четырьмя режимами. Производительность определяется количеством очищаемого воздуха за час. В разных моделях этот показатель варьируется в пределах 200 -700 м3/ч. Существуют дорогие вытяжки, мощность которых доходит до 1300 м3/ч. Согласно ГОСТ 26813-99 производительность вентиляционной установки над варочной поверхностью не должна быть меньше 200 м3/ч.

Высокая мощность дает возможность быстро и эффективно удалять жир и неприятные запахи. В экстренных случаях – подгорела пища, убежало молоко – эта способность будет весьма полезной. Но заставлять вытяжку постоянно работать в таком режиме ни к чему. На максимальных оборотах устройство издает сильный шум, который только мешает. Поэтому вентиляторов со средней мощностью вполне достаточно для обычного приготовления или разогрева пищи.

Следует также ориентироваться на габариты помещения. От них зависит количество воздуха, который необходимо обновить от 10 до 12 раз за час. Чтобы рассчитать этот показатель, нужно вычислить объем кухни, вычесть из него объем присутствующей мебели и умножить на 10. Полученное значение и будет соответствовать оптимальному уровню мощности вытяжки.

Тип управления

Производители представляют на выбор оборудование с тремя вариантами панелей управления.

Существуют:

• сенсорные панели – устройство невероятно комфортно в использовании. Достаточно легко коснуться пальцем намеченной области, и прибор приступит к выполнению задачи. О том, что работа началась, сигнализирует светодиод;
• панели с управлением слайдерного типа – для того, чтобы включить вытяжку и отрегулировать уровень мощности, нужно передвинуть ползунок;
• панели, оснащенные кнопками – каждая кнопка отвечает за ту или иную задачу.

Дополнительные функции

Функционал вытяжки может быть расширен. Дополнительные возможности облегчают управление оборудованием, делают его более комфортным для пользователя. Разумеется, расширение «арсенала» возможностей не может не сказаться на конечной цене устройства.

Можно выделить несколько типов добавочных функций:

1. Отвечающие за удобное использование прибора – пульт дистанционного управления, многоступенчатые регуляторы мощности, сенсорная панель, дисплей, отображающий режим работы. Все эти возможности делают управление вытяжкой простым и приятным.
2. Дополнительные «бонусы» не задействованные в деле удаления воздуха – встроенный телевизор, интегрированная книга рецептов, компьютер, доступ к интернету. Встроенный таймер позволит не думать о необходимости самостоятельно выключать вытяжку через определенное время. Компания Faber Imago предоставляет даже возможность приглядывать за детьми, которые находятся в другой комнате, с помощью видеотелефонии.
3. Детали для автоматизации работы устройства – наличие датчиков, определяющих наличие дыма и запахов, функция программирования – для выставления отсрочки отключения или автоматического прекращения работы после интенсивного удаления испарений и запахов.
4. Освещение столешницы и плиты за счет встроенных галогеновых или светодиодных ламп. Доступ к управлению подсветкой дает возможность использовать ее как декоративную составляющую интерьера.
5. Режим непрерывной работы по заданной программе – позволяет постоянно поддерживать комфортный микроклимат в помещении.

Крепление к стене навесной или купольной модели

Несмотря на то, что обе модели отличаются друг от друга по внешнему виду, они устанавливаются на стену. На задней стороне корпуса есть четыре отверстия – два слева и два справа. Многие производители предоставляют монтажный шаблон со своей продукцией, на котором обозначены позиции крепежа. Просто прислоните шаблон к стене, передвиньте маркировку. Если шаблон отсутствует, измерьте расстояние между отверстиями, перенесите его на стену. Если у вас есть помощник, вы можете попросить его подержать на нужной высоте и сделать разметку самостоятельно.

Следующий шаг прост: с помощью дрели проделайте отверстия соответствующего размера, вставьте пластиковые заглушки в шпильки, а затем повесьте капюшон на гвозди шпильки. Конечно, мы проверяем уровень установленного оборудования.

Этот метод хорош, если стена ровная и ничто не стоит на пути. Часто рядом с плитой проходит газовая труба, которая предотвращает установку вытяжки рядом со стеной. В этом случае деревянные блоки можно прибивать гвоздями к стене, а к блокам можно прикреплять вытяжку. Это простой вариант, но не очень хороший – полоски становятся грязными и их трудно чистить.

Второй вариант установки экстрактора за трубами – использование шпильки (другое название – гидравлические болты). Они имеют резьбу для ввинчивания в стену, гладкую часть, которая позволяет взять вытяжку на расстоянии от стены, и меньшую резьбу с двумя гайками, которая будет крепить корпус. Есть эти шпильки в различных размерах, выбрать то, что вам нужно, но все гайки сделаны для немного или восьмиугольный ключ.

Этот вариант установки вытяжки универсален, прост в изготовлении и надежен. Его также проще обслуживать – металл, как правило, нержавеющий, и его не трудно очистить от отложений.

Необходимость вытяжки на кухне с электроплитой

Электроплита не оставляет после себя вредных продуктов горения, но копоть от масла при жарке содержит канцерогены. Чтобы избежать постоянного вдыхания этих веществ, загрязненный воздух лучше сразу выводить из помещения с помощью вытяжных устройств.

Говоря о том, что в небольших кухнях вытяжка не нужна и с ее функциями справится открытая форточка или вентиляционный люк, стоит вспомнить о планировке маленьких квартир. Чаще всего кухня тесно соседствует с прихожей, где висит верхняя одежда, или со спальней. Постельное белье, занавески или содержимое платяного шкафа впитают запахи быстрее, чем они успеют попасть на улицу и в вентиляцию.

Конденсат и частички жира оседают на кухонной мебели, стенах, потолке, впитываются в обои, текстиль. Вытяжное оборудование позволит дольше сохранить свежесть и чистоту кухни, отсрочит необходимость косметического ремонта.

Задачи вытяжки

Для газовой плиты подходит вытяжка любой модели, подходящая по мощности

Вытяжки для газовой плиты выполняют функции:

• удаляют из воздуха кухни вредные вещества и неприятные запахи;
• обеспечивают безопасность работы газового прибора;
• поддерживают комфортные условия в зоне работы повара.

При сгорании газа и приготовлении пищи в воздух выделяются вредные вещества, которые необходимо своевременно устранить. Углекислый и угарный газ появляются при включенной плите. Повышенная концентрация веществ ухудшает самочувствие, может стать причиной отравлений. Процесс жарки продуктов при высокой температуре сопровождается выделением канцерогенов, которые, накапливаясь в организме, приводят к онкологическим заболеваниям.

Приготовления пищи сопровождается выделением различных запахов, которые распространяясь по комнатам, надолго задерживаются, пропитывая обшивку мебели и одежду. Ароматы нескольких блюд, смешиваясь, могут испортить аппетит. Вытяжка значительно сократит концентрацию запахов в квартире.

Утечку природного газа из потухшей или не выключенной конфорки, не всегда можно почувствовать своевременно, особенно в момент приготовления. Вытяжка на некоторое время защитит от взрыва, поможет своевременно обнаружить неисправность.

Одновременная готовка нескольких блюд вызывает нагрев воздуха вблизи плиты, горячий пар создаёт неудобства. Своевременный отвод тепла делает работу приятнее. Встроенные светильники упрощают работу в сумерках или в тёмное время суток.

Неправильное подключение воздуховода вытяжки к вентиляции

Основной задачей при монтаже является правильное подключение воздуховода без нарушения естественной вентиляции дома.

Некоторые мастера даже советуют вынести все это на улицу, через ближайшую стену. Однако, согласно правилам СНиП (Закон о строительстве), это не разрешается.

В нем четко указано, что такое отверстие не может быть расположено ближе 8 м от соседнего окна. Так как это окно рассматривается как устройство для притока воздуха снаружи.

Ознакомиться с положениями Практического кодекса SP54 и SP60 можно здесь.

Просверлите большую дыру в стене, потратьте много нервов и денег, и ваш сосед пожалуется вам, и вы будете обязаны все исправить.

Как большинство потребителей вступают в контакт? Вы берете обычную волну, накладываете ее на выходное отверстие, растягиваете и прикрепляете к фланцу, который прикреплен к вентиляционному отверстию болтами.

Вот так. Просто, дешево и неправильно. Каковы недостатки этого метода? Во-первых, шум.

Когда воздух проходит через такую волнистость, он издает очень неприятные звуки.

Но суть в том, что когда устройство выключено и не работает, естественная вентиляция вынуждена вытягивать воздух из квартиры через вытяжку. Мало того, что воздуховод может забиться, так и летом иногда вообще отсутствует сквозняк (из-за одной и той же температуры внутри и снаружи дома).

Кроме того, вы помещаете смазанную решетку, двигатель, турбину и т.д. в воздушный путь. Кроме того, воздухозаборник будет находиться не на уровне потолка, а на уровне середины кухни.

Хотя удаление всех запахов отработанных продуктов должно производиться с как можно более высокого уровня.

Совершенно ясно, что в этом случае погружения не будет. Другими словами, своими руками вы лишаете себя естественной вентиляции.

Это может привести к образованию плесени и повышению влажности. В межсезонье дверь распухнет и не закроется должным образом.

Добавьте к этому недостаток кислорода, и вы будете постоянно чувствовать себя плохо. Некоторые люди смущаются и думают, что на них наложено заклинание или в квартире плохая энергия, но на самом деле в этом и проблема – неправильная вентиляция!

Первоначально, в советское время, при проектировании наших высотных зданий, инженеры ожидали, что воздух будет поступать в квартиру, отчасти из-за зазоров в деревянных окнах.

Однако, установив пластиковые окна и герметичные двери, мы перекрыли этот канал свежего воздуха в дом. Закройте вентиляцию, и вы будете жить как на подводной лодке.

Для исправления ситуации в таких случаях рекомендуется разместить клапан питания на пластиковом окне.

Установка встроенной вытяжки в шкаф

Встроенная вытяжка почти полностью скрыта в предназначенном для нее шкафу. Устанавливается так же, как описано выше – шурупами, но вкручивается в стены. Только раньше на вышеуказанных полках необходимо сделать отверстия для вентиляционного канала. Это делается после покупки вытяжки, так как место выхода воздуха зависит от компании и модели.

Если шкаф висит, лучше его снять. После снятия шкафа установите вытяжку на место, отметьте место выхода воздуха на нижней полке и вырежьте его. Для этого легче использовать электрический лобзик и пилу с мелкими зубьями. Почти не осталось осколков от ламинатной пилы. При необходимости можно уплотнить зону резания пластмассовым С-образным мебельным профилем. Они жесткие и гибкие. Гибкость в использовании проста – изгибы под любым углом, жесткость в установке придется нагревать строительную сушилку. Эти профили “сидят” на клею, обычно с “жидкими гвоздями”. После установки удалите остатки клея (влажной чистой тканью), прикрепите к полке маскировочную ленту. Отрежьте лишний профиль мелкой зубчатой пилой, затем очистите разрез тонкой наждачной бумагой.

Сделайте отверстия на других полках таким же образом. Они могут быть прямоугольными, а не круглыми, в зависимости от выбранного сечения канала.

Затем все полки устанавливаются на место, а шкаф откидывается и закрепляется. Встроенный колпак крепится к нему винтами через отверстия в шкафу. Затем мы приступаем к подключению проводки.

Расчет производительности для правильного выбора

Раздумывая, какую вытяжку лучше выбрать для кухни, важно не обойти вниманием ее пропускную способность, или производительность. Она показывает, какое количество кубометров воздуха устройство обрабатывает за час

Производительность различных моделей варьируется от 150 до 1300 кубометров в час. Для оптимальной работы оборудования этот показатель рассчитывают в зависимости от габаритов кухни.

Исходя из требований санитарных норм, за 1 час весь воздух в кухонном помещении должен смениться 10–15 раз. За повышающий коэффициент принимается средняя величина — 12. Потерю мощности в воздуховоде вытяжки предусматривает резервный коэффициент 1,6.

Сначала определяют объем кухни: длину умножают на ширину и высоту. Полученную цифру перемножают с коэффициентами. Производительность, подсчитанная таким способом, приблизительна.

Увеличить точность можно с помощью дополнительных расчетов:

• узнать объем мебели по указанным параметрам (длине, ширине, высоте) и вычесть его из объема помещения перед умножением на коэффициент;
• для кухонной вытяжки циркуляционного типа добавляют еще 20% (полученную производительность умножают на 0,2);
• если воздуховод имеет изгибы, на каждое колено добавляют по 10%;
• вытяжка над газовой плитой должна работать еще на 15% мощнее, чем над электрической;
• если пищу готовят ежедневно или допускается курение в помещении, стоит прибавить к величине производительности еще 200 кубометров в час.

Как установить вытяжку на кухне: общие принципы и детальные инструкции

Точные решения принимают с учетом конструкции техники, мебели, размеров помещения и других особенностей. Ниже приведены общие и универсальные рекомендации, которые надо учитывать в большинстве случаев.

Начинать проект установки оборудования проточного типа следует с проверки вентиляционных каналов.

Такой вариант не допустим, если эксплуатируется газовая плита, потому что возрастает риск аварийных ситуацийНа чертеже указано, как сделать вытяжку на кухне с выходом через стену на улицу

Здесь обратные клапаны препятствуют перемещению воздуха в обратном направлении. Небольшое расстояние до выходного отверстия снижает нагрузку на оборудование, повышает эффективность удаления загрязнений.

Универсальная решетка для подключения вытяжки и естественной вентиляции к одному каналу

Данное решение позволяет решить проблему при наличии в кухне газового технологического оборудования. Но надо понимать, что в этом случае часть загрязненного воздуха будет поступать обратно.

Мощность электроприводов даже в самых производительных моделях составляет 200-300 Вт, поэтому допустимо подключение к стандартной бытовой сети питания 220V. Однако надо предусмотреть соответствующее (близкое) размещение электрической розетки. Пригодится наличие заземления.

На какой высоте вешать вытяжку – решают с учетом нескольких факторов. Минимальное расстояние до поверхности газовых/электрических плит составляет 75/65 см. При увеличении расстояния более 85 см существенно снижается эффективность отвода загрязненного воздуха из рабочей зоны. Слишком низкое расположение испортит технику, будет мешать при выполнении кулинарных операций.

Статья по теме:

Как повесить вытяжку над газовой плитой без ошибок

В следующей таблице приведена технология монтажа: