Как правильно выбрать кухню

О деталях

Чем продуманнее мелочи вроде наполнения или способа открывания шкафчиков, тем комфортнее нам работать на кухне.

Системы хранения в шкафах

Под столешницей лучше располагать выдвижные ящики. Их легко открыть и сразу увидеть все содержимое. Выдвижные сетки можно установить и в распахивающихся шкафчиках. Это значительно увеличит количество хранимых вещей и упростит их поиск.

Ящик для мусорного ведра тоже лучше сделать выдвижным. Благодаря такой конструкции пространство используется по-максимуму и не остается «темных углов».

Еще один полезный наполнитель кухонного шкафчика — разделители для тарелок. Их можно настроить под любой диаметр и хранить любимый бабушкин сервиз, не боясь разбить.

Удобное решение для угловых и труднодоступных шкафов — поворотная карусель. Она подвижна, поэтому в таком шкафу очень удобно хранить крупную посуду.

Скрытое хранение

Последний тренд на выставках кухонных гарнитуров — стремление скрыть всю мелочь вроде специй, бутылочек с маслом и мелкую технику за панелями и в выдвижных ящиках необычной формы.

Ручки шкафчиков

Очень часто неплохой гарнитур эконом-класса портят дешевые ручки шкафчиков. Их можно заменить, купив в ближайшем магазине недорогие и интересные варианты.

Кроме того, «родные» ручки гарнитура можно покрасить в цвет самих шкафчиков, получатся ручки-невидимки.

Или можно обойтись совсем без привычных ручек, установив фасад с ручками-выемками. Они хорошо подойдут лаконичному гарнитуру в стиле минимализм. Представить на этом фото привычные выбирающие ручки даже как-то не получается.

Еще одна замена ручкам — механизм push-open. При мягком нажатии шкафчик плавно откроется до определенного уровня. Из минусов — на поверхности остаются отпечатки рук. Кроме того, такая плавная система может раздражать порывистых людей, привыкших резко открывать шкафчики.

Первый этап – проектирование

Проект вашей кухни должен сочетать в себе два качества – красоту и практичность. Красота – понятие индивидуальное, которое может не совпадать с представлениями и советами дизайнеров.

Прежде всего ваша кухня должна нравится вам.

Но, согласитесь, без удобства и функциональности красота может утратить свой шарм. Поэтому вооружайтесь чертежом, а мы перейдем к советам.

1. 1. Не спешите проводить коммуникации (водоотвод, вентиляционные выводы, розетки) перед установкой кухонного гарнитура. Для начала сделайте точные замеры своей кухни, подумайте, какая техника вам необходима, в каких нишах и местах она будет располагаться, и набросайте несколько идей по дизайну.
2. 2. Если ваша кухня небольших габаритов, то высота помещения должна быть полностью задействована , потому что:
   • это увеличивает объем для хранения кухонной утвари;
   • вертикальные линии визуально поднимут потолок;
   • в таких шкафах удобно прятать воздуховоды от вытяжки, газовые счетчики и пр.
3. 3. Слыхали о рабочем треугольнике? Это несколько устаревшая на сегодня теория, т.к. кроме холодильника, раковины и плиты появилась и другая бытовая техника. Но смысл ее очень актуален: траектория вашего передвижения по кухне должна быть минимальной

Предположим, кроме упомянутых 3 пунктов, у вас есть микроволновка, соковыжималка, кофеварка и комбайн, и все это вы ежедневно и часто используете. А теперь возьмите листок бумаги и расположите все эти предметы так, чтобы вам было удобно ими пользоваться: представьте, как вы заходите на кухню, чтобы что-то приготовить, и какие ваши основные точки передвижения.

Главное, чтобы все 7 ваших пунктов не находились на одной прямой — это совсем неудобно. Наиболее приемлемый периметр нашего многоугольника составляет от 4 до 8 м. Если же хозяйка будет готовить не одна, это тоже надо учесть и создать 2 таких рабочих геометрических фигуры в не пересекающихся зонах.

Определившись с количеством, размерами и расположением бытовой техники, можно приступать к выбору материалов для вашей кухни.

Выбор с учетом стиля

Существуют виды гарнитуров в  стиле ретро, хай-тек, прованс, кантри и др. А также популярностью пользуется и японский дизайн. В нем преобладает минимализм, размеренность и дзен.

Если трудно принять решение и остановиться на одном варианте, то отдают предпочтение гарнитуру в стиле эклектика. В этом решении смешано несколько направлений, которое характеризуется массой декоративных элементов, насыщенной, но единой цветовой гаммой.

Мнение эксперта
Ольга Коваленко
С 2010 года занимаюсь дизайн-проектированием интерьеров и архитектурным проектированием

Тем, кто зашел в тупик, подходит метод самостоятельного оформления кухни. Необычный, авторский интерьер удивит не только домочадцев, но и гостей.

Особенности кухонной планировки

L-образная кухня

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного размещения сразу двух кулинаров в рабочем треугольнике (зона хранения, зона мойки, зона готовки).

Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

П-образная кухня

Подойдёт для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить большое количество систем хранения и кухонной техники.

Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее полутора и не более двух метров, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 метра.

Линейная кухня

Идеально подходит для узких помещений шириной менее двух метров и общей площадью 6–12 квадратных метров. Для эффективного использования пространства под столешницей кухонного гарнитура можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов — верхние шкафчики.

Для собак или кошек закажите специальную кормушку, которая выдвигается из нижнего цоколя гарнитура.

Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол и плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 квадратных метров. В традиционных островных кухнях в середину выносится стол с мойкой или плитой, а в полуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.

Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны — квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова — 120–180 см. Обычно это два или три кухонных модуля шириной 60 см.

Двухрядная кухня

Это единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 квадратных метров и шириной не менее 2,5 метра. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Если вам надоели ручки, выберите систему Push to open. Дверцы будут реагировать на лёгкие прикосновения и бесшумно и плавно открываться.

Удобным вариантом является размещение плиты и раковины на одной стороне кухни, а холодильника — на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой — плиту с разделочным столом.

Единственным минусом двухрядной планировки является отсутствие чётко выраженной обеденной зоны.

Отделка торца

Панель или пленка укрепляется на лицевой стороне изделия. Тыльная сторона отделывается попроще. При этом торцы оказываются незащищенными, что неприемлемо. Решают эту проблему так:

оклейка кромкой – акриловой или виниловой. Первый вариант более износостоек и менее подвержен действию влаги. Кромку при необходимости очень легко заменить. Ее цвет обычно совпадает с цветом фасада, но можно выбирать и контрастный;

постформинг – пленка наклеивается так, чтобы захватывать торцы с двух сторон створки. В этом случае цвет торца на самом видном месте полностью совпадает с оттенком фасада и к тому же имеет плавные закругленные формы;

алюминиевая рамка – используется алюминиевый профиль разной толщины. Узкий перекрывает только торец. Он малозаметен и применяется в более классических решениях. В современных кухнях применяют широкий профиль: здесь кромка является частью дизайна.

Алюминий абсолютно нечувствителен к воде, исключительно износоустойчив и к тому же поддерживает стабильность геометрических размеров. Это хороший выбор для кухни, где готовят много и часто.

Шаг первый: разработка проекта кухни

Первое – это точные размеры кухни. Как правило, кухонное пространство редко бывает большим, и хочется, чтобы каждый ее сантиметр был задействован с пользой. После того, как будут сняты мерки со всех стен, желательно в масштабе начертить помещение и начинать разработку проекта кухни, располагая мебель, мойку и бытовые приборы с наиболее рациональной точки зрения.

Пример проекта кухни

Профессионалы в сфере поварского искусства предлагают размещать кухонное оборудование в последовательности действий при готовке: холодильник, разделочная поверхность, мойка, стол для нарезания продуктов, плита. При разработке проекта кухни следует соблюдать расстояние между рабочими зонами для наиболее комфортной работы, оно должно быть не более двух вытянутых рук.

Виды планировки кухни

Дизайнеры выделяют пять вариантов планировки кухонного помещения:

• L-образная;
• линейная;
• Г-образная;
• П-образная;
• островная.

Классическим и наиболее функциональным вариантом для квадратных помещений считается L-образная планировка кухни, сохраняющая возможность свободного передвижения по рабочему треугольнику кухонных зон: мойки, хранения и готовки.

L-образная планировка кухни

В узкие помещения идеально вписывается линейное расположение. Под столешницей гарнитура размещается встроенная техника, помогающая экономить пространство. Рациональным будет такое расположение рабочих зон: по обе стороны от размещенной в центре длинной стены мойки монтируются разделочные столы, по краям которых ставятся холодильник и плита. В небольших помещениях для освобождения прохода на противоположную сторону монтируется раскладной обеденный стол и расставляется другая мебель для кухни.

Кухня с линейной планировкой

Вытянутость помещения хорошо скрадывается двухрядным или Г-образным размещением мебели и бытовой техники. Как вариант, с одной стороны ставится холодильник и раковина, с другой – плита и рабочий стол. У этой планировки один минус – нет возможности четко выделить зону столовой.

Г-образная планировка кухни

Для просторного помещения подойдет П-образная планировка кухни, при которой все предметы выстраиваются вдоль трех стен. Она позволяет разместить достаточное количество мест для хранения продуктовых запасов и приборов.

П-образная планировка кухни

Очень интересными и популярными сегодня являются кухни – острова. В больших помещениях в середину выносят стол с раковиной, плитой или стойкой бара. Какую кухню лучше выбрать целиком зависит от вашего желания, фантазии и возможностей.

Кухня-остров для больших пространств

При создании проекта для кухни особое внимание уделяется эргономичности и комфортности, на приготовление пищи должно затрачиваться минимальное количество времени, поэтому необходимо, чтобы композиция была удобна в эксплуатации

Основные цвета кухонной мебели: фото моделей

Цветовое решение нужно подбирать в соответствии с интерьером кухни. Однако существуют основные цвета, которые используются для создания кухонных гарнитуров. Рассмотрим несколько вариантов цветового решения кухонь и их особенности:

• белый – универсальный цвет, который часто используется в комбинации с чёрным и его оттенками. Подобный гарнитур прекрасно подойдёт под любой стиль. Белая мебель позволяет легко внести изменения в дизайн интерьера при помощи ярких акцентов виде декора и оборудования;
• коричневый, как и прочие цвета натуральной древесины, является основой для многих мебельных элементов, изготовленных в самых разных стилях. Эти тона напоминают о природе и поэтому пользуются такой популярностью;
• серый – нейтральный цвет, который удачно сочетается с более контрастными тонами. Прекрасно подходит для минималистичного и прочих современных стилей. Гарнитуры в светло-серых тонах выглядят благородно и изысканно;
• красный цвет подходит для активных людей, однако, использовать его нужно умеренно, чтобы не вызвать агрессию и подавление психики. Удачно сочетается с чёрными и белыми цветами. Фасады красного цвета могут способствовать нежелательному усилению аппетита;
• зелёный цвет способствует расслаблению и достижению душевного равновесия, а также напоминает о живой природе. Он делает интерьер более мягким, спокойным и позволяет оживить пространство;
• синий цвет и все его оттенки ассоциируются со свободой и простором. Действуют успокаивающе и символизируют гостеприимство.

Фото белого кухонного гарнитура в интерьере«Шоколадный» гарнитур смотрится очень привлекательно в светлой кухнеСерый цвет – модный тренд последнего десятилетияКрасный цвет нужно использовать умеренноЗелёный цвет действует успокаивающеБольшая небесно-голубая кухня с изогнутыми контурами напоминает о морском побережье

Выбор материала для кухонной мебели

Разновидностей достаточно много, но чаще всего встречаются лишь 4 из них, остальные можно считать редкостью.

Чтобы принять решение, стоит предварительно разобрать особенности каждого типа:

1. ДСП стоит дешевле всего и является наиболее популярным решением на сегодня. Древесно-стружечная плита имеет средние характеристики прочности и влагостойкости, но за счет покрытия она нормально выдерживает эксплуатацию на кухне. Лучше всего использовать около раковины и плиты влагостойкие листы, в остальных местах подойдут и стандартные.
2. МДФ производят путем прессовки древесных волокон со специальным составом, что придает им прочность и долговечность. Этот вариант на порядок прочнее ДСП, но и обойдется дороже. Можно сказать, что это оптимальный выбор в плане соотношения цены и качества. При этом наружное покрытие может быть разным, что позволяет подбирать кухню по цвету и фактуре.
3. Массив дерева пользуется устойчивым спросом у тех, кто ценит натуральные материалы и не экономит на качестве. Для производства может применяться как недорогая сосна, так и более ценные и прочные породы – дуб, ясень и т. д. Нередко используют сочетание дерева со столешницей из искусственного или даже натурального камня, это смотрится хорошо. В целом, материал встречается не так часто, как ранее, но при этом остается показателем некой роскоши.
4. Мультиплекс по структуре напоминает фанеру, так как состоит из нескольких тонких слоев древесины, за счет чего обладает высокой прочностью, а также стойкостью к перепадам температур и влажности. Стоит немало, поэтому встречается нечасто.

Материалы для изготовления фасадов кухни

Для производства фасадов кухонной мебели используют прочные и влагостойкие материалы. Элитные кухни делают из массива дерева или мультиплекса — они долговечны и выглядят красиво. Фасады служат до 30 лет и не теряют своей привлекательности и экологичности. Ценятся такие породы дерева, как береза, ольха, осина, дуб, лиственница.

Мебель эконом-класса производят из плит МДФ или ДСП, отличающихся доступной стоимостью и практичностью. Поверхности делают матовыми или глянцевыми: фирмы-производители предлагают выбор цвета и рисунка на любой вкус. За кухонными фасадами из ДСП или МДФ легко ухаживать, достаточно протирать их мягким моющим средством и влажной салфеткой.

Привлекательно выглядят такие материалы для изготовления современной кухонной мебели, как стекло или металл. Они гармонично вписываются в интерьеры в стиле минимализм и хай-тек, износоустойчивы, не накапливают пыль и грязь, защищены от образования грибка и плесени. Однако такие фасады нуждаются в тщательном уходе, на них всегда заметны следы от рук и пищи.

МДФ

Плиты МДФ изготовлены из спрессованной мелкой стружки. МДФ — экологически чистый материал, в его составе нет токсичных связующих смол. Мебель из плит МДФ подходит для обустройства кухонь, где есть маленькие дети или аллергики.

МДФ не деформируется из-за воды и пара, сохраняет яркость цвета, не выгорает под воздействием солнечных лучей. Из плит делают не только прямолинейные гарнитуры, но и радиусные изогнутые фасады. Выглядят такие элементы привлекательно и необычно.

Недостаток для покупателей мебели из МДФ — ее стоимость. Цена изделий выше, чем похожих кухонных гарнитуров из пластика или плит ДСП.

ЛДСП

Материал ЛДСП изготовлен из стружки и опилок, пропитанных формальдегидной смолой. Для производства кухонной мебели применяют огнеупорные виды ЛДСП. Мебель отличается приятным внешним видом, красиво смотрится в наполненном солнцем помещении, создает ощущение праздника.

Разнообразие цветов и фактур позволяет выбрать мебель, максимально соответствующую общей стилистике квартиры. Потребителей привлекает и низкая стоимость материала.

Однако есть и недостатки:

1. Рабочие и обеденные группы из ЛДСП обладают средней устойчивостью к пару и температурным колебаниям, со временем деформируются и разбухают из-за влажности.
2. В процессе эксплуатации мебель из ЛДСП выделяет в воздух формальдегиды — токсичные для здоровья человека вещества. ЛДСП делится на 2 категории: Е1 и Е2. Первая категория выделяет в воздух меньше формальдегидов, значит, именно она подходит для производства кухонной мебели. Перед оплатой покупатель вправе ознакомиться с сертификатом качества.

Пластик

В основе фасадов лежат плиты МДФ или ДСП, облицованные пластиком. Существует пластик холодного и среднего давления, акриловый и листовой. Фасады выглядят презентабельно, в уходе доставляют минимум хлопот. Пластиковые кухни не выгорают под действием ультрафиолетовых лучей, термически устойчивы. К недостаткам относят небольшой, по сравнению с деревом, срок службы.

Дерево

Чтобы ответить на вопрос, какие кухонные фасады станут самыми практичными и долговечными, достаточно обратить внимание на натуральное дерево. Этот материал благотворно влияет на атмосферу и микроклимат в помещении, делает его более уютным

Наиболее прочные мебельные породы — дуб и лиственница.

Деревянная кухонная мебель уместна в любом стиле. В провансе это обеденная группа и кухня, окрашенная в белый цвет; в лофте — массивные скамьи и гарнитур с грубой фактурой.

Однако у деревянной кухни есть недостатки:

1. Высокая стоимость. По сравнению с другими материалами, массив дерева — самый дорогостоящий.
2. Специальный уход. Дважды в год деревянные поверхности обрабатывают воском или алкидными покрытиями. Они защитят от влаги, грибка и плесени.

Выбираем цвет

При создании интерьера небольшой кухни стоит руководствоваться простым принципом: светлые оттенки пространство увеличивают, а темные – скрадывают.

В кухне должно быть как можно больше светлых оттенков в сочетании с яркими или темными акцентами. Самые лучшие цвета для маленького кухонного гарнитура считаются: белый, бежевый, ваниль, светлое дерево, светло голубой.

Цветовая гамма не должна быть пестрой: остановитесь на 2-3 цветах и комбинируйте их.

Хорошо смотрится сочетание белого, бежевого и черного цвета с преобладанием светлых оттенков. Можно использовать и яркие цвета, скомбинированные с нейтральным оттенком.

Если в кухне светлое покрытие стен, то гарнитур может быть ярко-красного цвета с серой столешницей, насыщенного синего в сопровождении светлых оттенков, травянисто-зеленого и других цветов.

Так же цвет гарнитура нужно выбирать с учетом цвета стен, пола и потолка. Например цвет обоев должен быть одного тона что и гарнитур. А столешницу можно выполнить в цвете напольного покрытия кухни.

В узкой маленькой кухне нежелательно использовать гарнитур с рисунком в виде горизонтальных полос – он зрительно вытянет кухню. А вот вертикальные полосы позволяют сделать помещение более гармоничным.

Фасады и материалы

Выбрать материал фасадов гарнитура для маленькой кухни не так просто, как кажется. Дорого и красиво выглядят гарнитуры из МДФ. И по многим параметрам этот материал выигрывает у ДСП и даже массива. Но и цена на мебель будет выше. Большинство же кухонных гарнитуров изготавливается из ЛДСП. И среди них есть как очень дешевые по виду, так и достаточно качественные и надежные варианты, которые служат годами. Все зависит от финишного покрытия – пластик и акрил прослужат дольше

Так как в маленьком помещении возможен только компактный гарнитур, покупка мебели из МДФ может вполне уложиться в бюджет. А если по проекту предполагается установка только нижнего яруса шкафов и отказ от верхних, то стоимость даже с фасадами из массива будет невысокой.

Среди массива, МДФ и ЛДСП можно найти достойные варианты как по внешнему виду, так и по качеству. Руководствуйтесь дизайном и собственными предпочтениями вида материала.

Глянцевая или матовая?

Глянец хорош лишь для светлых фасадов. На темной поверхности блеск моментально выдаст следы от пальцев или потеков воды. В целом, светлая глянцевая поверхность более практичная в уходе. Глянец уместен в большинстве современных стилей, а вот для традиционных интерьеров и стиля кантри не подойдет.

Советы дизайнера Ирина Ирина Полякова — основатель интерьерной студии, архитектор и дизайнер интерьера. Основное направление работы — дизайн кухни При выборе между глянцевыми и матовыми фасадами стоит также руководствоваться их цветом и фактурой. Матовый будет лучше на ярких фасадах глубоких, сложных оттенков (малиновых, красных, фиолетовых и т.д.) на фасадах с фактурой под натуральные материалы (дерево, камень), а также под бетон.

Еще один момент, который стоит учесть – степень естественной освещенности. Если большую часть суток ярко светит солнце, то глянец будет еще больше отражать свет и раздражать.

Выбираем шкаф: основной элемент кухонного гарнитура

Действительно, кухонный шкаф – это основа любого мебельного гарнитура. Мы познакомимся с правилами выбора шкафа для разного вида кухонь, изучим материалы для изготовления шкафов, их достоинства и недостатки.

По методу расположения шкафы бывают:

1. Напольные модели. Чаще всего это длинные узкие пеналы с большим количеством полок. Но встречаются также и низкие варианты с широкой столешницей. Эта модель используется и как шкаф, и как площадка для приготовления ингредиентов пищи.
2. Навесные модели. Универсальные варианты с двустворчатыми дверцами, стеклянными заслонками или одной крышкой-подъемником.

Материал

К выбору материала для мебели следует подходить с точки зрения практичности, привлекательности и стоимости

Фасад гарнитура является «лицом» кухни, поэтому ему следует уделить максимальное внимание. Наиболее распространёнными материалами для его изготовления являются:

1. ДСП – древесно-стружечная плита. Пиломатериалы пропитываются синтетическими смолами, благодаря чему материал устойчив к воздействию влаги и пара. Гибкость и эластичность плит позволяет создавать из них конструкции любой сложности. ДСП обладает гладкой и твёрдой поверхностью с высокими эксплуатационными свойствами.
2. МДФ – древесно-волокнистая плита. Представляет собой древесные отходы, склеенные натуральными карбамидными смолами, поэтому является экологически чистым материалом. МДФ отличается очень высокой прочностью, устойчивостью к влаге, био- и огнестойкостью. Плиты достаточно мягкие в обработке, благодаря чему обладают широкими дизайнерскими возможностями.
3. Дерево – натуральный красивый и экологически чистый материал. Однако, чтобы сберечь его от перепадов температур и влажности, характерных для кухни, деревянная мебель обрабатывается антисептиками, специальными пропитками и покрывается лаком. Такая обработка снижает экологичность материала, к тому же лакированная поверхность требует особого ухода. Чтобы свести к минимуму деформацию гарнитурного фасада, из дерева изготавливают только дверную раму, а для филёнки используют МДФ.
4. Пластик – современный материал, устойчивый к возгоранию, царапинам и повышенной влажности. Пластик наклеивается на панель МДФ, как бы обворачивая её со всех сторон. Таким образом получают фасад повышенной прочности и устойчивости. Благодаря текстурному и декоративному разнообразию пластика такой гарнитур может стать украшением кухни, выполненной в одном из современных стилей.

Галерея материалов для кухонного гарнитура

Наряду с фасадом гарнитура следует позаботиться и о столешнице, ведь именно она подвергается максимальной нагрузке при эксплуатации. Наиболее практичный вариант – это камень (мрамор, мраморная крошка, гранит, базальт). Такая столешница не боится механических повреждений и горячих кастрюль. Альтернативой натуральному камню может стать акриловая смола, керамогранит. Кроме камня столешницы изготавливают из ламинированной ДСП, нержавеющей стали, слоистого пластика.